やっぱり手打ちでなくっちゃ

今朝はかなり冷え込んでいる。

今週は冬型が強まりそうだ。

やはり奈良東大寺のお水取りが終わらないと春はこないのか。

インフルエンザがここへきて流行してきている。

今からワクチンを打っても間に合わないだろう。

最初はかけで。２杯目はだし醤油で

昨夜、実家の父を訪ねると弟も日生の牡蠣を手土産にきていた。
ここのところ、土日にゆっくりした時間がとれなかった。
久しぶりにいい時間が流れた。

今朝はうどんを打つ。最初はかけで。２杯目はだし醤油で。

我が家はらでぃっしゅの食材を使っています

 

昨夜、実家の父を訪ねると弟も日生の牡蠣を手土産にきていた。
ここのところ、土日にゆっくりした時間がとれなかった。
久しぶりにいい時間が流れた。

今朝はうどんを打つ。最初はかけで。２杯目はだし醤油で。

冬休み最終日

今朝はお鏡を開いて、うどんに餅をのせた「かちんうどん」。

今年のお鏡はカビがあまり生えていなかった。

子どもたちの冬休みから始まった。朝のトレーニングも今日が最終日。

3日坊主と思いきや、よく頑張ったと思う。

「冬はつとめて」。

清少納言の枕草子に出てくるこのフレーズを知らない子どもでも、冬の朝の素晴らしさを肌で感じていたようだ。

昨日、舞洲へ凧上げに行った。

こんな日もあるのかというくらいの無風で、子どもたちのダッシュが失速したとたんに凧の方も急降下していた。

上空を見上げると反対に曲がった虹。光が上空の薄い雲の中にある氷の粒に反射・屈折して起こる「日暈（ひがさ）」の一部かもしれない。

冬休み最終日、わが家の子どもたちも例外なく宿題に追われている。

 

我が家はらでぃっしゅの食材を使っています

 

 

謹賀新年２０１２

年が明けた。

今年の干支は「辰」。

本来は「しん」と読んでいたものを、庶民に干支を浸透すべく「竜（龍）」の字をあてたらしい。

現代でいえば、「ゆるキャラ」のようなものだろう。

 

 

「竜」は実在する動物ではないが、東洋、西洋を問わず広く知られているキャラクターである。

西洋では悪魔的な存在なのに対して、東洋では「神の使い」、「化身（けしん）」という神秘的な存在となっている。

そういえば、竜はなぜ水晶玉のようなものを持っているのか。

おそらくは神通力をもつありがたいものなのだろう。まさに「ドラゴンボール」だ。

 

 

「登竜門」という言葉がある。

その昔、中国は黄河上流の滝（竜門）を登りきった鯉は竜になるという言い伝えがあったことから、物事を成し遂げるための難関という意味を持つ。「後漢書」

大学入試センター試験まで2週間を切った。

受験生たちにとって、まさに登竜門といえよう。

登りきって竜になってくれることを期待したい。



我が家はらでぃっしゅの食材を使っています



朝6時すぎの天保山。

年末年始は人も車も船もほとんどない。

空気もやや澄んでいた。

今日の朝食は娘たちが作ってくれた。

慣れない手つきで包丁やフライパンを握っていた。

途中、材料がうまく切れなかったり、焦げ付かせたりと悪戦苦闘したものの味はなかなかなもの。

感謝していただいた。

 

 

昨夜から仕込んでいた黒豆の風味がどうもおかしい。

調合した材料を確認すると、重曹が洗浄用だった。これにわずかに含まれる香料のためだ。

捨てるほどでもないのでまたつゆを調合しなおし弱火で煮る。

 

あと6時間ほどかかる。

数の子の塩抜きと同じくらいだ。

 

大晦日の忙しい中、正月の準備は時間のかかるものが多い。

今から年越しのそばの準備だ。

我が家はらでぃっしゅの食材を使っています